Coklat Tempe Coy dibuat dengan 100% coklat murni berkualitas tinggi dan tempe yang berasal dari kedelai pilihan.
Rasa Tempe yang bercampur dengan Coklat menciptakan pengalaman unik dibandingkan produk Coklat lainnya. Saat menggigit tempe yang dicampur coklat, terasa renyah, gurih, dan lezat.
Ukuran Coklat Tempe yang kecil sangat nikmat untuk dinikmati saat bersantai dengan keluarga sambil menonton televisi atau berkemah di akhir pekan. Selain lezat, harga Coklat Tempe juga ramah di kantong.
COKLAT TEMPE DI MALANG
Berawal dari keinginannya untuk membuat produk yang unik khas Malang, Yoga Surya Pratama (21) mencoba berkreasi di bidang kuliner dengan menciptakan coklat tempe.
Setelah dua minggu tidak berhasil belajar meracik coklat secara mandiri. Saat ini, dengan 5 produk coklat tempe unggulan, ia mampu menghasilkan Rp 15 juta setiap bulan.
"Belum pernah ikut kursus coklat, ketika berhasil membuat coklat tempe pedas dan dijual melalui facebook, permintaan mulai meningkat." "Akhirnya saya sukses menciptakan 5 jenis produk," ungkap lulusan SMKN 6 Kota Malang ini.
Mendengar istilah coklat, muncul bayangan permen manis dan minuman coklat yang menyegarkan serta menggugah selera. Akan tetapi, sejatinya coklat berasal dari buah biji tanaman kakao yang memiliki rasa pahit. Kata dasar coklat berasal dari bahasa suku Aztec xocolatl yang berarti air yang pahit. Untuk mendapatkan rasa manis, coklat bisa dicampurkan dengan susu atau gula.
Saat ini hampir semua orang, dari beragam usia, jeniskelamin, maupun suku, menyukai komoditas ini. Bahkan beberapa orang berpendapat bahwa mengonsumsi coklat dapat membantu mengurangi stres, asalkan dikonsumsi dengan jumlah yang sewajarnya.
Cokelat juga telah banyak dipadukan dengan berbagai bahan makanan lain. Namun Yoga Surya Pratama, 21, menciptakan coklat yang dicampurkan dengan tempe. “Malang dikenal dengan tempenya, untuk itu akan menjadi istimewa jika tempe diolah menjadi coklat, sehingga tempe menjadi hidangan yang lebih berkualitas,” kata Yoga dalam acara “Malang Chocolate Festival”, yang diselenggarakan di Taman Krida Budaya Jawa Timur, Jl Soekarno-Hatta Kota Malang.
Yoga adalah salah satu dari 42 peserta festival coklat yang menarik perhatian para pengunjung. Ia mengungkapkan bahwa ia memulai membuat coklat tempe karena kecintaannya terhadap coklat dan telah mencoba sejak tahun 2011, dengan modal sendiri. "Tentu saja tidak langsung sukses, melalui usaha yang terus-menerus dan kerja keras, akhirnya tempe coklat yang diinginkan bisa juga dibuat," jelas alumnus SMKN 6 Kota Malang ini.
Produk yang dihasilkan sebenarnya mirip dengan salah satu produk coklat yang mengandung biji mente. “Namun, rasa coklat tempe belum banyak tersedia di pasaran,” tambahnya. Prosesnya mudah, tempe diolah dengan menggoreng kemudian divakum agar minyaknya tersisa sedikit, sehingga coklatnya tidak bau apek karena minyak.
Ia memproduksi coklat ini mulai dari pelumeran, pencampuran, pencetakan hingga pengemasan di rumahnya di daerah Sawojajar Kota Malang bersama Ibunya dan seorang asisten. “Namun kini sudah ada dukungan dari beberapa teman, sehingga saya menamai produk ini Chocolate de Konco,” ujarnya. Dari campurannya, terdapat empat variasi rasa coklat tempe yang telah diciptakan, yaitu
susu (milk), spicy,
apel,
berry with a red hue
dan coklat susu (milk chocolate) serta rasa
edamame (kedelai Jepang) yang akan diluncurkan dalam waktu dekat.
Setelah hampir empat tahun berjalan, usaha ini akhirnya mulai menunjukkan hasil. Dengan menggunakan pemasaran melalui media sosial seperti Instagram dan Facebook, pesanan pun datang tidak hanya dari Malang tetapi juga hingga Banjarmasin.
Coklat ini tersedia dengan harga Rp. 7.000 sampai Rp. Sepuluh ribu per batang. Dalam sebulan, Yoga mengklaim bisa menjual sekitar 2.000 sampai 2.500 batang coklat.
Salah satu perusahaan juga telah memperhatikan produknya untuk didistribusikan ke beberapa retail. Namun masih dalam proses negosiasi,” ujarnya.
Sebillion-keajaiban-sedekah.
Festival Coklat yang diadakan di Malang ini dapat dianggap sebagai yang terbesar dan pertama di wilayah Malang Raya. Hal ini terlihat dari jumlah pengunjung yang hadir, terutama pada sore hingga malam hari. “Kami telah menjual habis 2.000 tiket masuk yang disediakan,” kata Atik Ika, salah satu panitia kepada Tugumalangnews.com. Ika menyatakan bahwa acara seperti ini sudah pernah berlangsung, tetapi jumlah pesertanya sedikit dan cakupannya hanya terbatas di dalam kampus.
Festival ini menyajikan berbagai stan yang menawarkan variasi produk olahan coklat. Peserta yang terlibat rata-rata merupakan pelaku UKM yang berasal tidak hanya dari Malang, tetapi juga dari berbagai kota di Jawa Timur seperti Surabaya, Kediri, dan Mojokerto, bahkan hingga Jogjakarta. Keren!
Tempe ternyata tak hanya biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia untuk lauk atau olahan camilan yang biasa selama ini ada di pasaran. Makanan yang terbuat dari kedelai dan kaya akan protein nabati tersebut ternyata juga dapat dikombinasikan dengan jenis makanan modern lainnya. Iron-rich-foods-for-vegetarians-and.
Seperti yang dilakukan Endah Kurnianingsih dari Kota Depok. Ia mampu memadukan tempe dengan coklat sehingga menjadi sajian yang sangat enak.
“Saya kasih nama Pechok alias tempe coklat, rasanya juga enak,” kata Endah saat ditemui di kediamanya di daerah Sawangan, Depok..
Sebelumnya ia memproduksi coklat karakter. Namun karyawan yang dilatihnya tidak mampu membuat detail-detail pada coklat karakter. Hal ini membuat Endah harus berpikir ulang untuk membuat produk baru. “Saya launching Pechok 19 Februari 2014,” lanjut Endah.
Keinginan Endah untuk memberdayakan masyarakat sekitar menuntunnya menemukan produk Pechok. Dia ingin mencocokan makanan khas Indonesia dengan coklat. “Siapa sih disini yang tidak mengenal tempe, tapi saya ingin tempe dengan tampilan yang keren,” ujar Endah.
Dalam perjalanan menggeluti usaha Pechok, Endah melakukan percobaan produksi selama 2 bulan. Ia selalu berimajinasi bahwa tempe dapat renyah seperti wafer. “Akhirnya saya menemukan formulanya, saya bikin tempe sendiri,” tegas Endah.
Pechok Endah juga memperoleh reaksi yang baik dari masyarakat. Selain terdaftar sebagai oleh-oleh khas Depok, banyak pula yang menjadi reseller Pechok. Sebuah kotak Pechok dengan berat 75 gram dijual seharga Rp15 ribu. “Alhamdulillah telah tiba di Jepang, kebetulan yang belajar di Jepang ingin membawa souvenirs khas Indonesia,” jelas Endah. Saat ini Endah memiliki 4 karyawan yang bekerja. Dalam sebulan, Endah biasanya memproduksi 1.000 kotak, tetapi pernah mencapai angka 4.000 kotak saat kondisi ramai. Pechok ini dapat bertahan sampai 6 bulan tanpa menggunakan bahan pengawet. “Saya percaya bahwa produk di Depok berkualitas, namun kemasannya masih perlu diperbaiki,” tambah Endah. Dia berpendapat bahwa pelaku usaha masih kurang terbiasa dalam mengemas makanan dengan baik. Karena itu, Endah terus memperbaiki kemasan produknya agar dapat menarik minat pelanggan. “Bagi pasar atau konsumen, pelaku usaha harus terbiasa menyajikan produk mereka dengan cara yang menarik,” ujarnya
Memang tidak ada habisnya bila berbicara mengenai olahan tempe, tempe yang tergolong makanan yang memang mengandung banyak protein ini selalu enak dihidangkan dengan cara apapun. Bisa digoreng, ditumis, dipepes bahkan dijadikan cemilan sekalipun tetap saja enak dan nikmat.
Memang banyak sekali makanan enak yang dihasilkan oleh olahan tempe ini, saking banyaknya sudah tidak terhitung. Nah kali ini olahan tempe akan dibuat menjadi sesuatu makanan yang belum pernah dibuat orang sebelumnya.
Yang biasanya tempe disajikan dengan citarasa gurih dan nikmat sekarang tempe akan dihadirkan dengan citarasa manis yang enak, yang bisa dijadikan cemilan nikmat saat sikecil ada dirumah. Olahan tempe coklat ini memang sekarang lagi disukai oleh semua orang, karena mulai rameinya penjualan tempe coklat seperti ini.
Nah untuk anda yang memang suka dengan mengolah makanan yang lezat-lezat dan ingin mencoba membuat olahanyang satu ini, tidak ada salahnya anda membuatnya sendiri dirumah,karena memang makanan ini bahan dan bumbunya sangat mudah sekali didapatkan.
Olahan tempe coklat ini memang sedikit agak unik dibanding dengan olahan tempe yang lainnya, namun untuk masalah rasa tempe coklat ini mampu bersaing dipasaran karena memang sudah banyak juga yang menyukai makanan ini dibuat dengan citarasa manis. Buat anda yang ingin tau lebih jelasnya mengenai olahan tempe coklat silahkan lihat selengkapnya dibawah ini :
Resep Tempe Coklat
Ingredients
100 grm Tempe siap olah, (pilih yang bentuk bulat)
3 siung bawang putih, geprek halus
1 sdm garam halus
air putih secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk lapisan
80 grm coklat bubuk
100 grm coklat batang, lelehkan terlebihdahulu
200 grm gula halus
Instruction
Silahkan anda potong tipis-tipis tempe yang yang sudah disiapkan
Rendam lah tempe dalam air yang sudah dicampur bawang putih dan garam kurang lebih 15-30 menit
Kemudian tinggal goreng tempe yang sudah direndam tadi sampai berwarna kekuningan, usahakan jangan terlalu gosong. Punya-impian-pengen-tercapai.
Angkat tempe yang sudah digoreng dan tiriskan
Lalu silahkan anda siapkan bahan lapisan, dengan mencampur gula halus 100 grm dan coklat bubuk,aduk sampai merata
Bila sudah rata silahkan tambahkan coklat balok yang sudah dicairkan, lalu aduk lagi sampai tercampur rata
Silahkan anda celupkan tempe yang sudah digoreng tadi kedalam bahan celupan yang sudah dibuat
Kemudian angkat dan tiriskan tempe yang sudah dicelupkan sampai sedikit membeku kurang lebih 10 menit
Lalu anda celupkan kembali tempe yang sudah dilapisi coklat tadi kedalam gula halus yang masih tersisa
Usahakan seluruh tempe terlapisi gula halus tadi
Angkat dan tempe coklat siap untuk disajikan.
Cara Membuat Keripik Tempe Gurih Renyah Foods-to-fight-iron-deficiency.
Siapkan bumbu halus keripik tempe berupa kemiri, ketumbar da bawang putih, ulek sampai halus. Kemudiantuangkan ke dalam wadah baskom dan campurkan dengan kapur sirih, tepung beras serta garam. Berikutnya siram campuran bahan dalam baskom dengan santan kelapa, aduk merata hingga agak encer.
Selanjutnya potong-potong tempe dengan ketebalan tipis saja agar menghasilkan kripik tempe yang garing dan renyah. Masukkan potongan tempe ke dalam wadah baskom berisi campuran bumbu tadi, biarkan meresap kemudian goreng hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
Keripik tempe sudah jadi dan siap untuk disantap. Atau juga dapat dimasukkan ke dalam toples dan dikemas dalam plastik
Itulah langkah mudah membuat keripik tempe sedap gurih ala resep cara membuat keripik tempe enak dan lezat. Sangat cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan makan anda atau cemilan renyah di meja tamu keluarga. Mantap !Sup-ayam-angkak-ala-vileens-kitchen.
100 gram coklat batangan putih (saya pakai merk colatta)
100 gram coklat batangan pink
100 gram coklat batangan coklat
INSTRUCTION
Iron-rich-food.
Hancurkan tempe hingga terlihat seperti kedelai utuh (jangan dihaluskan)
Goreng tempe yang sudah dihancurkan hingga kering
Potong kecil-kecil coklat batangan, lalu tim (jangan sampai tercampur air)
Masukan coklat cair yg sudah di tim ke dalam cetakan dengan kombinasi warna yang berbeda-beda sesuai imajinasi, dan isi dengan isian tempe yang sudah digoreng.
Dinginkan coklat ke dalam lemari es
Setelah beku balik cetakan & ketok-ketok, coklat akan terpisah dari cetakan dan mengkilat seperti porselen. Cool. Mantap!!Basic-deep-fried-turkey-recipe.
Dalam 1 wadah, campur semua bahan diatas jadi satu, remas2, adonan terasa kering dan berbutir2, tapi jangan menambahkan bahan apapun diluar resep, karena adonan masih bisa di handle hingga kalis
Uleni adonan hingga kalis, dan semua bahan ‘ngeblend’ jadi satu sempurna, lalu pipihkan, cetak dengan menggunakan cutter cookies
Susun adonan yang sudah dicetak diatas loyang beralas baking paper, beri jarak yaa, jangan terlalu dekat2, tapi ga perlu terlalu jauh (-+ 1 cm)
Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 160°, panggang selama kurang lebih 20 menitan, angkat, angin2 kan biarkan dingin. Spaghetti-squash-with-olives-and.
Tunggu sampe benar2 dingin, baru masuk toples. Mantap!
Hancurkan tempe hingga terlihat seperti kedelai utuh (jangan dihaluskan)
Goreng tempe yang sudah dihancurkan hingga kering
Potong kecil-kecil coklat batangan, lalu tim (jangan sampai tercampur air)
otong kecil-kecil coklat batangan, lalu tim (jangan sampai tercampur air)
Masukan coklat cair yg sudah di tim ke dalam cetakan dengan kombinasi warna yang berbeda-beda sesuai imajinasi, dan isi dengan isian tempe yang sudah digoreng
Dinginkan coklat ke dalam lemari es
Setelah beku balik cetakan & ketok-ketok, coklat akan terpisah dari cetakan dan mengkilat seperti porselen (asal tidak tercampur air saat pengetiman)Spaghetti-squash-cheesy-bread.
Mahasiswa Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya (Unusa) menghadirkan cemilan inovatif Cokelat Tempe. Inovasi ini dibuat karena dua jenis makanan tersebut banyak disukai seluruh lapisan masyarakat.
Kami ditantang Pembina Koperasi Mahasiswa Unusa untuk menyatukan dua bahan yang berbeda rasa. Kami memilih membuat makanan berbahan dasar tempe dan cokelat,Beberapa jenis makanan yang dibuat meliputi keripik Cokelat Tempe, Bola Lumpur, dan Nuget Cokelat. Namun Cokelat Tempe yang paling banyak mendapat respon lantaran dianggap bisa mengubah mood.
Tidak mudah menyatukan dua jenis makanan yang berbeda ini. Di mana cokelat identik dengan makanan manis, sedangkan tempe cenderung asin.
Cara membuatnya cukup mudah. Tempe, lanjut Ita, diiris tipis –tipis kemudian digoreng sampai kering lalu ditiriskan. Untuk mendinginkannya tidak perlu dikipas agar tempe tidak lemas. Setelah kering, tempe dicelupkan ke cokelat cair.
Sebab tidak mudah menyatukan dua jenis makanan yang berbeda ini. Di mana cokelat identik dengan makanan manis, sedangkan tempe cenderung asin. “Setelah saya membuat dan mengujicobakan ke teman-teman, banyak respon positif. Ada beberapa masukan langsung saya perbaiki. Jadilah makanan seperti yang saya ciptakan ini,” katanya.
Cara membuatnya cukup mudah. Tempe, lanjut Ita, diiris tipis –tipis kemudian digoreng sampai kering lalu ditiriskan. Untuk mendinginkannya tidak perlu dikipas agar tempe tidak lemas. Setelah kering, tempe dicelupkan ke cokelat cair.
Sebab tidak mudah menyatukan dua jenis makanan yang berbeda ini. Di mana cokelat identik dengan makanan manis, sedangkan tempe cenderung asin.
“Setelah saya membuat dan mengujicobakan ke teman-teman, banyak respon positif. Ada beberapa masukan langsung saya perbaiki. Jadilah makanan seperti yang saya ciptakan ini,” katanya.
Cara membuatnya cukup mudah. Tempe, lanjut Ita, diiris tipis –tipis kemudian digoreng sampai kering lalu ditiriskan. Untuk mendinginkannya tidak perlu dikipas agar tempe tidak lemas. Setelah kering, tempe dicelupkan ke cokelat cair.
“Cokelat Tempe ini seperti keripik. Setelah dicelupkan ke cokelat tinggal menunggu pengeringan, dan langsung di-packing (dibungkus),” lanjut Ita
yuk-sedekahin-aja.
Diterangkan harga per paketnya dipatok hanya Rp 5 ribu, yang berisi enam sampai tujuh keripik. Dia berharap inovasi ini dapat dinikmati mahasiswa dan seluruh masyarakat. Karena cemilan ini masih tergolong murah dan dapat dikonsumsi oleh semua usia. Cool. Enjoy it!
Tempe yang biasanya hanya dijadikan sebagai lauk atau diolah dengan sayuran lainnya, tempe juga bisa dijadikan sebagai olahan cemilan nikmat dengan paduan coklat dan greentea yang pastinya akan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Tuscan-spaghetti-squash.
Tertarik untuk mencoba membuat cemilan tempe coklat greentea?
CARA MEMBUAT
Siapkan tempe, sebaiknya siapkan tempe yang dicetak bulat panjang agar mudah mengirisnya dan hasil irisannya bagus. Iris tipis tempenya agar renyah setelah digoreng.
Siapkan air dan tambahkan bumbu seperti bawang putih, garam, dan penyedap rasa kemudian rendam irisan tempe tadi.
Kemudian goreng tempe hingga renyah dan berwarna kecoklatan.
Siapkan adonan coklatnya, siapkan gula halus, bubuk coklat, dan bubuk greentea lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan coklat batang yang sudah dicairkan lalu aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
Kemudian celupkan gorengan tempe ke dalam coklat hingga permukaan tempe tertutup rata dengan coklat dan tiriskan.
Tempe yang sudah mengering selanjutnya masukan ke dalam gula bubuk hingga permukaannya tertutupi rata gula halus.
Mudah bukan cara membuat tempe coklat greenteaa ini?
Rasa gurih dan manis tempe coklat ini bisa menjadi alternative cemilan sehat dan memiliki kandungan gizi yang banyak. Selamat menikmati. Mantap !Information-about-iron.
Rizky Ardiyansyah & Aris Juliansyah: Tempe Coklat Ternyata Juga Prospektif Sedekah-ekstrim-membawa-manfaat-luar.
Ide membuat Tempe berbalut coklat lahir dari pengalaman Rizky Ardiyansyah saat berbelanja di sebuah minimarket. “Saya melihat coklat dengan isi kacang mete kok bisa banyak digemari orang.
Dari situ saya terinspirasi bagaimana kalau kacang mete tersebut diganti dengan tempe,” ungkap Rizky berkisah.
Tentu saja buah pikirannya tersebut tidak lantas langsung terealisasi.
Maklum saja, saat itu pemuda kelahiran Cianjur, Jawa Barat 21 Juli 1995 itu masih disibukkan dengan aktifitas sekolah menjelang kelulusan.
